在韩国和日本留学，选择合适的专业时，可以考虑以下建议：

工程技术类专业

信息技术：包括移动通信技术、软件开发等，适合对科技和创新有兴趣的学生。

汽车工程：韩国汽车制造业发达，学习汽车工程有机会参与实际研发项目。

电子工程：韩国是全球电子产业的领头羊，电子工程专业的毕业生需求量大。

商业管理类专业

国际商务：涵盖市场营销、财务管理等，适合对商业运作有兴趣的学生。

酒店管理：韩国旅游业发达，适合对旅游行业感兴趣的学生。

传媒专业

新闻传播：适合对媒体行业感兴趣的学生，就业方向包括新闻类传媒、营销广告类传媒等。

传媒学：培养放送事业人才，适用于电视台、广播剧、新闻媒体公司等单位。

设计类专业

动漫设计：韩国在动漫设计方面具有很高的国际影响力。

平面设计：包括空间、产品、视觉等方面的现代化、多样化设计开发。

游戏设计：具有创意和人性化，适用于游戏公司。

计算机专业

计算机科学与信息系统：与市场需求紧密相关，适用于大型韩国企业如三星。

软件开发：包括网络安全、人工智能等，日本的IT行业非常发达，对计算机专业人才需求量大。

艺术类专业

影视表演：韩国在影视和造型艺术方面具有很高的国际影响力。

音乐舞蹈：具有创意和人性化，适用于多个领域。

医学类专业

公共卫生：疫情过后，公共卫生专业具有很好的发展前景。

临床医学：拥有十分可观的发展前景。

教育学专业

教育学：适合就职于出版社、杂志社、电视台、企业人力资源、商社、国际交流基金、咨询公司等行业。

经济学专业

经济学：作为日本留学最热门的专业之一，备受青睐，就业面广。

看护学专业

看护学：日本作为较早进入老龄化社会的发达国家，看护专业的就业率很高。

根据以上建议，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。同时，考虑到日韩两国的专业优势，可以优先考虑在电子工程、计算机科学、设计、传媒、医学、教育学、经济学和看护学等领域进行留学。