在鄂州职业大学，以下专业具有较好的就业前景：

机械设计制造及其自动化：

该专业是学校的王牌专业之一，也是国家骨干高职重点专业，涵盖了机械原理、机械设计、机械制造工艺等课程，为毕业生从事相关工作打下了坚实基础。

电气工程及其自动化：

该专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有较高的水平和优势，毕业生可以从事电工、自动化设备与系统的操作监控、安装调试、维护维修、技术改造、项目设计、运行管理、产品销售及服务等岗位。

计算机科学与技术：

随着科技的发展，计算机科学与技术专业在各行各业都有广泛的应用，培养具备计算机软硬件知识、网络技术、数据库技术等方面的专业人才，就业前景广阔。

物流管理：

该专业主要面向物流企业、工商企业，在采购、仓储、配送、运输、供应链管理等岗位群，从事基层管理及物流服务等工作。

建筑工程技术：

该专业在建筑工程方面有着广泛的应用，学生在校期间将学习建筑相关课程，为毕业后从事建筑行业相关工作打下基础。

护理学：

护理学是学校的王牌专业之一，受到学生和用人单位的广泛认可，培养具备护理、助产、药剂等方面的知识和技能，就业前景较好。

应用电子技术：

该专业也是学校的王牌专业之一，涵盖了电子技术相关知识和技能，毕业生可以从事电子设备的制造、调试、维护等工作。

电子商务：

该专业培养商务、营销等专业技术人才，毕业生可以从事相关的商务、计算机应用与操作技术或管理工作。

会计学：

该专业注重培养学生的实际操作能力和理论素养，使学生具备良好的会计、审计、财务管理等方面的知识和技能，毕业生在企业、事业单位、政府部门等领域有着广泛的就业前景。

旅游管理：

随着旅游业的快速发展，旅游管理专业成为了一个热门专业，培养具备旅游资源开发、旅游市场营销、旅游企业管理等方面的知识和技能的专业人才，就业前景较好。

这些专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有较高的水平和优势，并且提供了良好的学习环境和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。