大连交通大学和中国农业大学提供嫁接专业。

大连交通大学：

大连交通大学的二本每个专业都是和软件工程专业嫁接的，形成了“五年制双专业”的复合人才培养模式。具体嫁接的专业包括：

交通工程+软件工程

机械工程+软件工程

土木工程+软件工程

测控技术与仪器+软件工程

材料成型及控制工程+软件工程

中国农业大学：

中国农业大学的园艺学院开设了“工厂化育苗”课程，该课程涉及嫁接育苗的历史和现状、作用与意义、常用的嫁接方法、关键技术、嫁接后的管理及相关机理等理论知识，并包含实践体验环节。

建议：

对于希望学习嫁接专业的学生，可以考虑中国农业大学的园艺学院和大连交通大学的复合专业模式，这两个学校在嫁接专业方面具有较强的教育资源和实践机会。