在哈尔滨，有几所大学提供与酿酒相关的专业或课程。以下是一些具体的学校和专业信息：

哈尔滨商业大学：

该校的食品科学系可能提供与酿酒相关的课程或专业。

东北农业大学：

同样，东北农业大学的食品科学系也可能涉及酿酒方面的教学内容。

哈尔滨工程大学：

虽然该校可能没有专门的酿酒学院或专业，但可能会在食品科学与工程、生物工程或化学工程等领域提供相关课程。

齐齐哈尔大学：

这所大学是黑龙江省内唯一开设酿酒工程专业的院校，涵盖了轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士和生物工程等多个学科领域。

建议您根据具体需求和兴趣，选择上述学校的相关专业进行深入了解。