开福区是长沙市的一个区域，拥有多所高等院校。以下是一些位于开福区的大学列表：

湖南大学

中南大学

湖南师范大学

湖南工业大学

湖南科技大学

湖南农业大学

湖南中医药大学

湖南城市学院

湖南工程学院

湖南警察学院

湖南商学院

湖南信息学院

湖南第一师范学院

长沙理工大学

长沙医学院

长沙大学

湖南国医职业技术学院

湖南电大直属学院

国防科技大学

归心艺术研究学院

麦田格福元西路校区

这些大学涵盖了不同的学科领域，为开福区提供了丰富的高等教育资源。建议您根据具体需求选择合适的学校进行进一步的了解和选择。