广州高考物理的满分是 750分。具体构成如下：

语文、数学、英语：

每科满分150分，总计450分。

物理或历史：

考生需选择其中一门，满分100分。

化学、生物、政治、地理：

考生需选择其中两门，每科满分100分，总计200分。

因此，广州高考物理的满分是450分（语数英）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。