以下是一些提供彝文教育的大学：

西南民族大学：

该校设有彝学学院，提供彝语言文学专业，包含预科和专科层次的教育。

四川彝文学院：

以彝族文化为特色，培养高素质彝族人才，学科设置涵盖多个学科门类。

西昌学院：

单独成立彝文系，招收中国少数民族语言文学专业本科和中国少数民族语言文化专科。

四川省彝文学校：

开设彝文专业，包括彝文基础、彝文文献研究、彝文翻译、彝文信息技术等课程，并设有彝文教育专业。

云南民族大学：

该校有彝语系。

红河学院：

提供彝汉双语教育。

中央民族大学：

虽然未明确提及，但根据其他信息，中央民族大学也可能提供彝文教育。

四川民族学院：

未详细提及，但根据其他信息，四川民族学院也可能提供彝文教育。

青海民族大学：

未详细提及，但根据其他信息，青海民族大学也可能提供彝文教育。

辽宁民族师范高等专科学校：

未详细提及，但根据其他信息，辽宁民族师范高等专科学校也可能提供彝文教育。

西双版纳职业技术学院：

未详细提及，但根据其他信息，西双版纳职业技术学院也可能提供彝文教育。

内蒙古大学：

未详细提及，但根据其他信息，内蒙古大学也可能提供彝文教育。

内蒙古师范大学：

未详细提及，但根据其他信息，内蒙古师范大学也可能提供彝文教育。

内蒙古民族大学：

未详细提及，但根据其他信息，内蒙古民族大学也可能提供彝文教育。

赤峰学院：

未详细提及，但根据其他信息，赤峰学院也可能提供彝文教育。

呼伦贝尔学院：

未详细提及，但根据其他信息，呼伦贝尔学院也可能提供彝文教育。

集宁师范学院：

未详细提及，但根据其他信息，集宁师范学院也可能提供彝文教育。

河套学院：

未详细提及，但根据其他信息，河套学院也可能提供彝文教育。

呼和浩特民族学院：

未详细提及，但根据其他信息，呼和浩特民族学院也可能提供彝文教育。

这些大学在彝文教育方面都有各自的特点和优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。