高三学生在国庆节期间放假7天，主要是由于 国家法定的假日安排。根据相关规定，国庆节期间放假时间为10月1日至7日，共计7天。此外，虽然有些学校可能会因为课程紧张而减少一些假期，但总体上，高三学生在国庆节期间仍然可以享受7天的假期。

此外，也有可能是由于教育部门的统一要求，多个省份的教育厅均明确要求高三学生在国庆节期间放7天假。这种安排旨在让学生在紧张的学习之余得到充分的休息和放松，以便以更好的状态迎接高考。

综上所述，高三学生在国庆节期间放假7天，主要是基于国家法定的假日安排以及教育部门的统一要求。