在甘肃选择专科专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：

数控技术：

在武威职业学院、酒泉职业技术学院、甘肃能源化工职业学院、甘肃钢铁职业技术学院和兰州资源环境职业技术学院等院校中都有开设，并且这些专业的毕业生就业率一直保持在较高水平。

护理学：

随着人口老龄化和医疗技术的提升，护理人才的需求量不断增加。甘肃的护理学专业毕业生在普通护理、儿科护理等领域有广泛的就业机会，就业率较高。

铁道工程技术：

铁道工程技术专业注重培养学生在铁路工程建设、维护和运营管理方面的专业技能。随着我国铁路建设的快速发展，这一领域对人才的需求持续增长，就业前景广阔。

软件技术：

软件技术专业主要培养软件开发、测试、维护等能力的专业人才。随着大数据、云计算、人工智能等技术的快速发展，软件技术专业的就业前景非常乐观。

医学影像技术：

医学影像技术专业培养具备医学影像设备操作、图像分析、诊断等能力的专业人才。随着医疗技术的不断发展，医学影像技术专业人才需求量增加，就业前景较好。

会计学：

会计学专业的毕业生可以从事注册会计师、财务分析师等职业，企业经济活动需要专业的财务管理，因此该专业的就业前景较好。

计算机科学与技术：

信息技术行业需求持续增长，计算机专业的毕业生在软件开发、数据分析、网络安全等领域拥有广泛就业机会。

铁道机车、铁道工程技术、道路桥梁工程技术：

这些专业注重培养学生在铁路及相关领域的专业技能，随着我国铁路和地铁的铺设，对技术类员工的需求量比较大，就业机会多。

煤矿开采技术、矿山地质、矿山机电、大气探测技术、矿山测量、水利工程施工技术：

这些专业在兰州资源环境职业技术学院中都是王牌专业，具有较好的就业前景。

石油化工生产技术、生产过程自动化技术、化工设备与维修技术、炼油技术：

这些专业在兰州石化职业技术学院中也是王牌专业，需求量大，就业前景广阔。

小学教育、学前教育：

这些专业在酒泉职业技术学院中也是王牌专业，随着国家对学前教育的重视，幼师专业需求量大，就业前景好。

森林生态旅游与康养、园林技术、环境监测技术：

这些专业在甘肃林业职业技术学院中也是王牌专业，具有较好的就业前景。

大数据与会计、食品检验检测技术（食品营养与检测）、畜牧兽医、园林技术、种子生产与经营：

这些专业在甘肃农业职业技术学院中也是省级特色专业，就业前景较好。

根据以上信息，建议甘肃专科生在选择专业时，可以优先考虑就业前景好、市场需求大的专业，同时结合自己的兴趣和职业规划进行选择。