宁夏大学中卫校区目前开设的专业包括：

1. 软件工程

2. 电子商务

3. 旅游管理

4. 市场营销

5. 化学化工

6. 人文地理与城乡规划

7. 食品科学与工程

8. 汉语言文学（文秘方向）

9. 数字媒体技术

10. 学前教育

11. 经济学

12. 法学

13. 管理学

14. 教育学

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的就业前景和发展潜力，做出更为明智的选择。