上海震旦大学（上海震旦职业学院）的专业设置涵盖了多个学科领域，包括以下几个主要学院及其相关专业：

智能工程学院

计算机科学与技术

电子信息技术

机械设计制造及其自动化

物联网应用技术

机电一体化技术

建筑工程技术

工程造价

数字媒体技术

数字媒体技术（电竞内容制作）

虚拟现实技术应用

经济管理学院

工商管理

市场营销

会计学

财务管理

大数据与会计

电子商务

国际商务

酒店管理与数字化运营

现代物流管理

公共卫生与护理学院

护理学

医学检验技术

药学

呼吸治疗技术

食品营养与卫生

食品营养与检测

艺术设计传媒类

艺术设计

广告设计与制作

影视表演

图文信息技术

电脑艺术设计

新闻与传播

出版与电脑编辑技术

应用艺术设计

媒体营销

文化教育类

应用日语

应用英语

医学院

护理专业（部分资料提到震旦大学设有医学院，但未详细列出具体专业）

理工学院

机电工程

传媒艺术

经济管理

东方电影艺术

教育等二级学院

法学院

法律专业人才（部分资料提到震旦大学设有法学院，但未详细列出具体专业）

文学院

中文系

家政系

社会系

震旦女子文理学院

这是天主教在上海创建的唯一女子大学，由震旦大学管理（具体专业未详细列出）

高级护士学校

护理专业教育（部分资料提到震旦大学附设了两所高级护士学校）

这些专业为学生提供了广泛的学术和职业教育选择，涵盖了从医学、工程、法律、文学、艺术到护理等多个学科领域。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以做出最适合自己的选择。