在中小学教育中，以下专业被认为是比较好且需求较大的：

数学专业：

数学在中小学教育中非常重要，无论哪个年级阶段，数学老师的需求量都很大。数学不仅是学生们的必修课，也是中高考中的重头戏。

英语专业：

英语教学在中小学中也很受重视，特别是在偏远地区的小学，英语老师的需求较大。随着全球化的发展，英语作为国际通用语言，其重要性不言而喻。

物理学专业：

物理教师可以在学校教学，也可以选择做家教或兼职，物理专业基础扎实的话，收入和发展前景都不错。

师范类专业：

包括汉语言文学（师范）、英语（师范）、数学与应用数学（师范）、物理学（师范）等，适合文科和理科背景的学生。

教育相关专业：

如教育学、心理学等，这些专业为从事中小学教育科研打下基础。

计算机科学与技术（师范）：

随着信息技术的发展，计算机教育在中小学中越来越重要。

科学类科目：

包括物理、化学、生物科学等，这些科目在新高考“3+1+2”模式中占有重要位置，选择这些专业的学生将有更多大学和专业选择。

特殊教育：

随着社会对特殊儿童教育需求的增加，特殊教育专业也展现出较好的就业前景。

幼儿教育：

随着国家放开二胎政策，孩子的数量在增加，而且年轻家长越来越重视孩子幼儿阶段的教育，所以学前教育专业的需求也是在不断增多的。

小学全科教师：

需要能够胜任小学语数英课程的教学任务，并且要熟练掌握音乐、舞蹈、美术、书法中的任意两门技能。由于小学全科教师的专业培养目前并不完善，任务艰巨，但这一领域的发展前景较好。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对数学或英语教学有浓厚兴趣，且希望从事中小学教育工作，那么数学或英语专业是很好的选择。如果对教育科研或特殊教育有兴趣，可以考虑教育相关专业或特殊教育专业。此外，随着信息技术的发展，计算机科学与技术（师范）专业也是一个值得考虑的方向。