葛军教授参与的高考数学试卷命题年份包括：

2004年

2007年

2008年

2010年

因此，葛军教授一共出了 2004年、2007年、2008年和2010年这四年的江苏省高考数学试卷。

建议：

葛军教授的出题风格独特，难度较高，很多学生认为他的题目能够很好地考查学生的逻辑思维能力和数学问题解决能力。对于准备参加高考的学生来说，了解葛军教授的出题风格和特点，有助于更好地应对高考数学试卷中的难题。