2025年新源县高三寒假的时长为 8天。具体安排如下：

1. 寒假开始时间为1月24日，即阴历12月25日。

2. 寒假结束时间为2月1日，即正月初五。

因此，2025年新源县高三寒假的时长是从正月初五到正月十五，共计8天。

建议：

1. 学生们可以利用这段时间进行最后的冲刺复习，制定详细的学习计划。

2. 家长可以适当给予孩子一些放松和休息的时间，保持良好的作息和心态。