上海作为中国的经济中心之一，拥有较高的生活水平和健康意识，这为营养科学专业的毕业生提供了较好的就业环境。以下是一些关键点：

就业领域广泛：

营养学专业的毕业生可以在医疗卫生单位、餐饮业、食品加工企业、学校、科研机构等多个领域从事膳食营养评价、管理和指导工作。

薪资水平：

在上海等一线城市，营养学专业毕业生的年薪可达十万左右，即使在二三线城市，薪资也在四、五千元左右。

专业缺口：

尽管营养师的概念在中国有些地方还不是很成熟，但总体上，营养指导专业人士奇缺，未来市场上有大量的工作机会。

未来展望：

预计营养师将成为炙手可热的职业，特别是在百人以上食堂等需要营养师的企业。

特定机构需求：

例如，上海健康医学院在食品营养专业方面有着一定的实力和口碑，学生毕业后可以选择进入食品研发、食品安全检测、营养咨询等领域工作，也可以在健康食品企业、医疗机构等机构找到合适的岗位。

综合以上信息，可以认为上海营养科学专业的就业前景是相对较好的。由于上海的经济发达，人们对营养健康的重视程度较高，因此营养科学专业的毕业生在上海有着较为广阔的就业空间和较好的薪资待遇。不过，就业市场的竞争也是存在的，毕业生需要具备扎实的专业知识和实践能力，以应对日益增加的市场需求。