以下是一些开设动物医学专业的大学：

中国农业大学

南京农业大学

华中农业大学

华南农业大学

东北农业大学

四川农业大学

山东农业大学

河南农业大学

吉林大学

浙江大学

西北农林科技大学

海南大学

天津农学院

河北农业大学

内蒙古农业大学

辽宁中医药大学

北京农学院

河北工程大学

河北北方学院

河北科技师范学院

山西农业大学

晋中信息学院

内蒙古民族大学

安徽科技学院

西南大学（荣昌校区）

西南民族大学

东北林业大学

北京农业职业学院

沧州职业技术学院

保定职业技术学院

31. 唐山职业技术学院

32. 河北旅游职业学院

33. 石家庄信息工程职业学院

34. 廊坊职业技术学院

35. 长治职业技术学院

36. 朔州职业技术学院

37. 乌兰察布职业学院

这些大学在动物医学领域都有较高的声誉和教学资源，适合不同层次的学生选择。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势进行选择。