桂林旅游学院的数据科学与技术专业是一个新兴专业，涵盖了数据分析、数据挖掘、数据可视化、机器学习、深度学习等领域的知识和技能。由于该专业是一个比较新的专业，目前在师资力量、学科建设和教学设施等方面还需要进一步的完善和提升。

尽管如此，该专业的学生毕业后有望在数据科学、互联网、金融、电商等领域找到就业机会。随着大数据和人工智能技术的快速发展，对于具备这些技能的专业人才需求也在不断增加。数据科学与技术专业的学生可以通过积累实际项目经验和技能提升，来增强自己在就业市场上的竞争力。

建议学生在学习期间积极参与实习和项目实践，以便更好地将理论知识应用于实际工作中，并提升自己的职业技能。此外，也可以考虑进一步深造，如攻读硕士或博士学位，以增强自己的专业水平和就业竞争力。