在蒲城设有校区的大学包括以下几所，这些学校各有其学科优势：

陕西师范大学

西安理工大学

西安文理学院

西安工程大学

西安石油大学

安康学院

商洛学院

西安电子科技大学

西安交通大学

西北农林科技大学

长安大学

陕西科技大学

西北政法大学

西安邮电大学

渭南师范学院

陕西铁路工程职业技术学院

渭南职业技术学院

蒲城开放大学

蒲城师范学院

建议考生和家长在选择学校时，可以综合考虑这些高校在蒲城县的参与情况以及各自的学科优势。由于信息来源不同，建议进一步核实各高校的官方信息以获得最准确的答案。