以下是江西部分正在扩招的大学及其扩招情况：

赣南师范大学

2024年拟招生计划为848人（含退役大学生士兵专项计划），其中全日制795人，非全日制53人。

2025年拟招生计划为945人（含退役大学生士兵专项计划），其中全日制891人，非全日制54人，学术学位研究生290人，专业学位研究生655人。

景德镇陶瓷大学

2024年拟招收学术型和专业型硕士研究生共计860名左右。

2025年拟招收学术型和专业型硕士研究生共计919名左右。

南昌航空大学

2024年招生计划为900人，相比2023年的320人，扩招了580人。

南昌医学院

2024年招生630人，相比2023年的100人，扩招了530人。

江西师范大学科学技术学院

2024年扩招380人，新增了会计学、广告学、播音与主持艺术、舞蹈学等专业。

赣东学院

2024年首次加入专升本招生，招生计划为200人。

江西警察学院

2024年首次加入专升本招生，招生计划为200人。

这些大学的扩招计划涵盖了全日制和非全日制学生，且学术学位和专业学位研究生的招生人数均有不同程度的增加。建议考生直接咨询相关院校的招生办公室或访问江西省教育招生考试院的官方网站，以获取最新和最准确的招生信息。