中专餐饮类专业主要包括以下几种：

中餐烹饪

学生主要学习中餐制作，需要掌握营养学、卫生学等知识，进行菜肴的开发与创新。

毕业生主要面向中餐馆、酒店、酒楼等餐饮类企业，从事烹调师、配菜员等岗位。

西餐烹饪

培养制作冷食、西式点心、咖啡等人才，注重食品的摆盘和样式。

毕业生主要面向西餐厅、咖啡厅等企业，从事调味品品评师、西餐烹调师、西餐面点师等岗位。

中西面点

涉及中式面点和西式点心的制作。

餐饮管理

这是烹饪专业的延伸，主要针对餐厅、饭店、企事业单位等对餐饮服务有特殊要求的场所，涉及餐饮财务、服务、营销等方面的知识。

食品科学与工程

以食品质量与安全为核心，研究食品工艺、食品制剂等内容，培养高级食品工程师和技术人才。

中国名菜制作与营养专业

专注于中国名菜的制作和营养学，培养具备制作和营养知识的专业人才。

食品安全与检测技术

学习食品品质控制、卫生等方向，掌握食品加工技术。

食品加工工艺

面向所有食品的加工，如饮料、乳品、糖果等。

药品食品检验

学习药品和食品的质量标准与检验。

高星级饭店运营与管理专业

培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理的高素质劳动者和技能型人才。

烹饪工艺与营养专业

涵盖烹饪的基本技能和知识，包括食材选择、烹饪技巧、调味及营养搭配，了解食品安全和营养学知识，确保菜品美味且营养。

民族食品加工技术

该专业学习主要课程有民族民俗文化、烹饪原料知识、食品营养与卫生、中式烹调技艺、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、面点制作技艺、家常菜制作、餐饮成本核算、餐饮管理等，未来主要面向食品加工、民族餐饮等企业。

这些专业涵盖了餐饮行业的各个方面，从基础的中餐和西餐制作到高级的餐饮管理和食品科学，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。