沈阳有多所提供成人教育的大学，以下是一些主要的成人大学及其专业：

沈阳广播电视大学：

提供远程教育和面授课程，涵盖文、理、工、管等多个学科领域，有本科和专科等多个层次的专业。

沈阳职工大学：

主要面向在职人员，提供成人高等教育和职业培训服务，涵盖工程技术、经济管理、文化艺术等多个领域。

沈阳工程学院继续教育学院：

提供成人高等教育和职业培训服务。

沈阳工业大学继续教育学院：

提供工程技术、经济管理、教育学、文学艺术等领域学习机会。

沈阳师范大学继续教育学院：

提供多个学科领域的学习机会。

沈阳理工大学继续教育学院：

提供成人高等教育和职业培训服务。

沈阳农业大学：

以农业与生命科学为特色，多学科协调发展，提供多个学科领域的学习机会。

沈阳药科大学：

设有药学院、制药工程学院、中药学院等多个学院，提供药学相关专业的成人高等教育。

辽宁大学：

提供成人高等教育。

大连海事大学：

提供成人高等教育。

大连医科大学：

提供成人高等教育。

东北财经大学：

提供成人高等教育。

辽宁师范大学：

提供成人高等教育。

鞍山师范学院：

提供成人高等教育。

锦州师范高等专科学校：

提供成人高等教育。

辽宁中医药大学：

提供成人高等教育。

辽宁何氏医学院：

提供成人高等教育。

锦州医科大学：

提供成人高等教育。

阜新煤炭医疗高等专科学院：

提供成人高等教育。

沈阳航空航天大学：

提供成人高等教育。

沈阳工业大学：

提供成人高等教育。

辽宁工业大学：

提供成人高等教育。

沈阳工程学院：

提供成人高等教育。

这些学校涵盖了文、理、工、农、医等多个领域，为成人学习者提供了广泛的选择。建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。