药膳与食疗专业的就业前景是积极的，主要基于以下几点原因：

行业背景：

药膳与食疗是中医药学体系中的一个分支，随着“健康中国”战略的实施，这一行业得到了快速发展。

就业方向：

毕业生可以在居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业工作，涉及中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询等领域。

市场需求：

随着人们健康意识的提高，对营养膳食的需求不断增长，特别是在医院、养生会所等机构，对于具备相关专业知识和技能的人才需求旺盛。

职业认证：

拥有中医食疗调理师等证书的人员在就业市场上具有竞争优势，能够获得更多就业机会，并且有可能参与行业交流和学术研究。

创业机会：

除了就业，持有相关证书的专业人士还可以选择自主创业，如开设自己的中医特色调理店铺或加入连锁机构等。

行业发展：

中医食疗行业正处于快速发展阶段，市场规模持续扩大。未来，中医食疗行业将更加注重品牌化和标准化建设，线上线下融合销售将成为主流趋势。

综上所述，药膳与食疗专业的就业前景看好，但具体就业情况还需结合个人能力、所在地区行业发展状况等因素综合考量。