以下是一些当前职业教育中相对冷门的专业的排名情况：

动画设计与制作

精密机械技术

工程监理

力学专业

公用事业管理专业

兽医专业

化学工程与工艺专业

茶学专业

历史学

考古学

中医康复技术

家政服务与管理

科技防卫专业

商检技术专业

生物安全专业

卫生信息管理

戏曲音乐

中草药栽培

淡水养殖

运动训练

药剂

茶艺与茶营销

化学工艺

休闲体育服务与管理

这些专业可能因为认知偏差、就业前景、行业需求等因素，导致报考人数较少，成为所谓的冷门专业。然而，冷门专业并不一定意味着就业前景不佳，有些专业可能在特定领域或行业内有很好的发展机会。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和就业前景，以做出更为明智的选择。