广州高考采用的是“3+1+2”模式，总分为750分。具体计分方式如下：

语文、数学、英语：

每门科目满分为150分，三门科目总分为450分，以卷面分直接计入总成绩。

物理或历史：

考生在这两门科目中选择一门，满分为100分，以卷面分直接计入总成绩。

生物、政治、地理、化学：

考生在这四门科目中选择两门，每门科目满分为100分，两门科目总分为200分，以等级分计入总成绩。等级分具体的换算方法是将原始分数转换为等级，再按照等级赋分办法转换为分数，具体等级划分和赋分区间如下：

A（100-86分）：

100-86分

B（85-71分）：85-71分

C（70-56分）：70-56分

D（55-41分）：55-41分

E（40-30分）：40-30分

等级分换算公式为：Y = T × （Y1 + Y2） / （T1 + T2），其中Y表示考生的原始分，T表示考生的等级分数，Y1和Y2分别表示原始分区间的下限和上限，T1和T2分别表示等级赋分区间的下限和上限。

因此，广州高考的总分计算方式是语文、数学、英语三门必考科目加上一门首选科目（物理或历史）的卷面分，再加上两门再选科目的等级分，合计750分。