在高考中，拿甘蔗通常有以下几种寓意：

步步高升：

甘蔗是一节一节向上生长的，象征着考生成绩和事业能够不断进步，步步高升。

甜甜蜜蜜：

甘蔗的口感甘甜，寓意着高考过程和结果都能甜甜蜜蜜，顺利如意。

一路通畅：

在一些地方，甘蔗还寓意着一路通畅、一路绿灯，希望考生在高考中能够顺利无阻。

付出与努力：

甘蔗需要经过磨砺和付出努力才能得到甜蜜的结果，这也象征着学生在高考中需要经历辛勤学习和努力付出，才能取得理想的成绩。

成功与顺利：

甘蔗和香蕉的组合还蕴含了粤语中的俗语“有朝一日，掂过碌蔗”，意思是希望孩子有一天能够获得成功，一切都会顺利。

综合来看，拿甘蔗在高考中主要是希望考生能够取得好成绩，事业有成，同时也表达了对学生未来发展的美好祝愿。不同的地区和家庭可能会有不同的具体寓意和表达方式。