西南大学有多个专业相对容易考取，具体如下：

管理类专业

工商管理（MBA）

旅游管理

公共管理

应用心理

非管理类专业

教育学

教育管理

小学教育

生物医学工程

农学和师范类专业

农学

师范类（如学科数学、小学教育）

冷门专业

蚕学

食品科学与工程类

其他专业

社会工作

植物保护

农艺与种业

现当代文学、古代文学、文艺学、比较文学、少数民族语言文学（竞争较大）

学前教育专硕

逻辑学

植物学、动物学、微生物学等生物相关专业

汉语言文学及其相关专业（如汉语言文字学、语言学及应用语言学、中国古典文献学）

建议

选择专业时，除了考虑专业的录取难度，还应结合自己的兴趣和职业规划。热门专业虽然相对容易考取，但竞争激烈，可能并不适合所有人。而冷门专业虽然录取难度较低，但就业前景和市场需求也需要仔细考量。建议综合考虑多方面因素，选择最适合自己的专业。