高三学生一般可以在 第一学期结束前申请休学，具体时间规定要根据所在学校的在校学生管理规定。高三第二学期原则上不允许休学。休学手续通常需要在学校正常开学期间进行，学生需提交书面申请，并提供相应的证明材料，所在学院会提出意见，并上报教务处审批。休学期间，学生保留学籍，但不计入在校学习时间。

因此，如果高三学生有特殊困难或需要休学一年，建议在第一学期结束前向学校提出书面申请，并附上相关证明材料，以便学校审核并上报教务处批准。具体操作时，应参照所在学校的具体规定和流程进行。