高三学生在晚餐时应该吃 七八成饱。这样既可以保证营养的摄入，又不会给肠胃造成过重的负担，有助于保持良好的睡眠质量和高效的复习状态。

具体建议如下：

控制食量：

晚餐不宜吃得过饱，七八成饱即可，主食可以适当减量。

均衡饮食：

多吃绿叶蔬菜，适量摄入肉类，避免过多油腻食物，以免影响消化和睡眠。

避免夜宵：

如果晚餐摄入不足，可以在9点左右进少量夜宵，但之后不要再吃东西，以免影响睡眠质量。

选择易消化的食物：

可以适当选择一些容易消化的食物，如绿豆汤等，同时避免大鱼大肉和油炸食品。

通过合理的饮食安排，高三学生可以更好地应对高考的压力，保持身体健康和良好的学习状态。