选择食品科学与工程相关专业的理由如下：

多学科交叉：

食品科学与工程专业融合了化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境和管理等多个学科领域的知识，为学生提供了广泛的知识基础。

广泛的就业方向：

该专业的毕业生可以在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

高就业前景：

随着社会对食品安全和营养健康的重视，食品科学与工程专业的人才需求量大，就业前景良好。

培养目标明确：

该专业旨在培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级工程技术人才，满足食品行业对专业人才的需求。

课程设计全面：

课程体系参考了美国IFT食品科学与工程专业评价标准，全面涵盖食品化学和分析、食品安全和微生物、食品加工及工程、应用食品科学及成功技能培养等方面。

个人发展与职业规划：

学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择专业方向，如食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发等。

行业需求与发展趋势：

食品行业正朝着健康、安全、环保和高效的方向发展，为食品科学与工程专业的毕业生提供了丰富的职业机会和发展空间。

综上所述，食品科学与工程专业是一个具有广阔发展前景和良好就业前景的专业，适合对食品领域感兴趣的学生选择。