大学开放课程涵盖了多个学科领域，包括公共基础课程、专业基础课程、专业课、外语课程、实践性科目以及政治课程等。具体课程内容如下：

公共基础课程

语文、数学、英语、计算机基础、大学生心理健康、马克思主义基本原理等。

专业基础课程

根据不同专业设置，涵盖经济学、管理学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学等多个领域。例如，计算机科学专业的数据结构、操作系统、计算机网络，商业管理专业的市场营销、财务管理、人力资源管理等。

专业课

针对特定专业领域的专业知识和技能，例如护理专业的护理操作、临床实习等实践性科目的考试。

外语课程

主要包括英语、日语和俄语等，根据学生的专业需求设定。

实践性科目

测试学生的实际操作能力和实践经验，例如实验课、实习课、毕业设计（论文）等。

政治课程

培养学生科学思维、时事关注、社会责任感，包括政治基础知识、国际关系、宪法与行政法等内容。

此外，还有一些知名的大学提供的开放课程示例，如国家开放大学提供的财务管理、法学、工商管理、广告、汉语言文学、行政管理、护理学、会计学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、公共事业管理（教育管理）、金融学、商务英语、社会工作、数学与应用数学、水利水电、土木工程、公共事业管理（卫生事业管理）、物流管理、小学教育、学前教育、英语教育、园艺等课程。

中国大学资源共享课也涵盖了理学、工学、文学、法学、经济学、教育学等10个学科门类，包括《建筑设计基础》、《大学语文》、《金融学》等，这些课程由多所著名高校的教师参与建设，提供丰富多样的学习资源。

大学开放课程旨在培养学生的基本素质、专业知识和实践能力，涵盖了从公共基础到专业课程的广泛内容，并提供了多种学习资源和实践机会。