山西省高考体育科目的满分是 100分。具体构成如下：

身体素质项目占60分，包括100米跑（20分）、800米跑（20分）和5米三向折回跑（20分）。

辅助技术项目占45分，包括篮球往返运球单手低手投篮、排球传球垫球、足球定位球传准与颠球、体操预摆分腿腾越纵箱或分腿腾越横箱等。

专项技术项目占75分，考生可在田径、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道等中任选一项。

建议考生根据自身特长和兴趣，合理选择专项技术项目，并进行针对性训练，以争取在高考体育考试中取得最佳成绩。