在高三毕业后的聚餐中，可以说一些感谢、回顾、祝贺和分享的话。以下是一些建议的表达：

感谢和回顾

感谢所有关心、帮助和支持你的人，包括老师、家长、朋友等。

回顾高中三年的经历，感谢那些陪伴自己成长的老师和同学。

祝贺和祝福

祝贺自己或同学们取得的高考成绩，预祝未来学业有成、前程似锦。

对即将开始的新生活阶段表示期待和祝福。

分享和期待

分享自己或同学们的梦想和未来规划，表达对未来的美好憧憬。

简短祝酒词

各位同学，今天中午我们欢聚一堂，虽然即将离别，但相信我们的友谊和回忆将永远留在心中。

毕业散伙饭班长致辞：时间过得真快，不知不觉我们马上就要毕业了。希望我们分开以后都能够实现自己的梦想，成为更好的自己。

这些表达既能够表达出对过去三年共同经历的感激，也能够对未来的美好愿景表示期待和祝福，适合在高三毕业聚餐时使用。