湖北省内开设音乐专业的大学包括但不限于以下几所：

武汉音乐学院：

中国中部地区唯一独立设置的高等音乐学府，设有音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐表演等多个本科专业方向，拥有音乐与舞蹈学、艺术学理论等硕士和博士学位授权点。

湖北美术学院：

中国最早开办的三所美术专科学校之一，现为湖北省重点建设高校。

华中师范大学音乐学院：

提供音乐学专业教育。

武汉大学艺术学系：

提供音乐相关专业的教育。

中国地质大学音乐系：

提供音乐相关专业教育。

湖北师范学院音乐学院：

拥有优质的教学设施和演艺中心，在全国开设音乐学专业的学校中位于前列。

江汉大学音乐系：

提供音乐专业的教育。

湖北第二师范学院音乐系：

位于光谷附近。

武汉传媒学院：

提供音乐相关专业教育。

湖北职业艺术学院（前湖北省艺校）：

提供艺术类专业教育。

黄冈师范学院：

音乐学专业领域表现亮眼，提供丰富的音乐学科课程。

中南民族大学：

开设音乐学专业。

湖北理工学院：

开设音乐学专业。

湖北师范大学：

开设音乐学专业。

汉口学院：

开设音乐学专业。

湖北科技学院：

开设音乐学专业。

荆州学院：

音乐学专业方面位列前茅，注重培养学生的音乐综合素质。

湖北文理学院音乐与舞蹈学院：

提供音乐学（师范教育）、音乐表演、舞蹈表演等专业。

这些信息基于最近的数据更新，具体排名和设置可能会有变动，请以各学校最新公布的名单为准。