江苏省高考考察的文言文篇目包括以下几部经典作品：

《论语》

包含八则名言，如“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？”等。

《孟子》

主要涉及孟子的政治思想、人性论、教育理念等方面的内容，如《鱼我所欲也》、《生于忧患，死于安乐》。

《荀子》

荀子是先秦儒家学派的代表人物之一，其文章风格雄浑厚重，语言精炼，充满哲理，如《劝学》。

《史记》

如《屈原列传》，司马迁通过屈原的故事表达了其政治理想和人生追求。

《战国策》

如《邹忌讽齐王纳谏》，通过邹忌与齐王的对话，讲述了讽谏的艺术和政治智慧。

《汉书》

如《苏武传》，讲述了苏武出使匈奴的故事，表现了其忠诚和爱国精神。

《其他经典篇目》

《陈情表》（李密）、《滕王阁序》（王勃）、《师说》（韩愈）、《阿房宫赋》（杜牧）、《六国论》（苏洵）、《游褒禅山记》（王安石）、《前赤壁赋》（苏轼）等。

这些篇目不仅涵盖了古代中国的政治、哲学、历史等重要领域，还体现了古代文人的文学才华和思想深度。考生在备考时，应重点复习这些经典篇目，掌握其核心思想和主要观点。