以下是福州部分高校的放假时间：

福州大学：

2025年1月18日-2月23日为寒假。

福建师范大学：

2025年1月11日-2月15日为寒假。

福建农林大学：

2025年1月11日-2月15日为寒假。

福建医科大学：

2025年1月14日-2月13日为寒假。

福建理工大学：

2025年1月13日-2月16日为寒假。

福建中医药大学：

2025年1月14日-2月15日为寒假。

建议您根据具体学校的官方通知来安排行程，因为放假时间可能会有变动。