潮州市的高三模拟考试满分情况如下：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分。

英语：

满分150分。

文综或理综：

满分300分。

因此，潮州市高三模拟考试的总分为：

$$150 text{（语文）} + 150 text{（数学）} + 150 text{（英语）} + 300 text{（文综或理综）} = 750 text{分}$$

建议考生在备考时，认真对待每一科目，扎实掌握基础知识，多做高考真题，以提高应试能力。