关于盗窃多少金额会导致大学开除， 并没有一个统一的法律规定或明确的标准。不过，根据《刑法》和相关管理规定，以下是一些关键点：

盗窃金额与刑事责任

盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

“数额较大”通常设定在一千元至三千元人民币以上。

学校纪律处分

如果学生构成犯罪并被判刑，学校应当按照有关规定开除学籍。

如果学生盗窃行为未达到刑事责任的程度，但情节较重，学校可以根据具体情节给予留校察看直至开除学籍的处分。

具体案例分析

在上海，一名大学生因盗窃90余元零食被认定为盗窃后，学校决定开除他。然而，该学生在得知被开除后提起行政复议和诉讼，最终法院的判决引发了广泛讨论。

综上所述，虽然法律没有明确规定盗窃多少金额会导致大学开除，但一般来说，盗窃行为达到一定金额（通常是一千元至三千元人民币以上）并构成犯罪，学校会依据相关规定开除学籍。对于情节较轻但仍未达到刑事责任程度的行为，学校可能会根据具体情节给予相应的纪律处分。