手工教育专业的学习内容主要包括以下几个方面：

纸工：

学习基本的折纸和剪纸技巧，如正方形、长方形的折叠、动物造型的剪纸等。

泥工：

通过搓、揉、捏等动作，学习制作各种形状的泥塑，如动物、人物、玩具等。

废旧材料手工作品：

利用各种废旧材料制作手工作品，锻炼手工制作能力和创造力，同时倡导环保理念。

编制：

学习简单的绳索、布条等编制技巧，制作各种小玩具和饰品。

剪贴：

将纸工和泥工的成品进行剪贴，学习基本的色彩搭配和构图技巧。

学前专业手工：

研究学前手工制作特点、造型规律、表现媒材和学前手工教育的一门学科，包括剪贴类、编织类、泥塑类、雕刻类等活动。

传统和现代的手工技巧：

包括陶艺、纺织、金属工艺、木工、玻璃工艺等，培养学生具备艺术天赋和创造力。

手工制作基础知识：

掌握幼儿手工教学技巧、正确评价幼儿的手工作品、掌握独创性和新颖性的手工设计。

基础课程：

包括教育学、心理学、学前教育学、教育心理学、幼儿卫生保育教程等。

专业技能：

包括纸艺、陶艺、木工、编织等手工制作技艺，以及绘画技能、音乐与舞蹈、美术技能等。

特色课程：

如幼儿英语口语、教育实践、环境与创设等，以提高学生的综合素质和实践能力。

相关学科：

包括神经生理学、营养学、人类学、社会学、生态学、遗传学、伦理学、语言学等，以拓宽知识视野。

这些课程和技能的培养旨在使学生能够理解和传承传统手工艺，同时具备创新能力和艺术创作技巧，并能够根据幼儿的年龄特点与认知水平，设计并组织适合不同年龄段幼儿的手工教学活动。