陕西理科生可以选择的大学包括但不限于以下几所：

西安交通大学：

综合性研究型大学，以工为主，理工结合，拥有微电子学、核工程与核技术、计算机科学与技术等王牌专业。

西北工业大学：

航空航天工程、冶金工程、遥感技术等专业位列全球Top10。

西安电子科技大学：

电子科技领域的重要学府，理科生最低分588分。

陕西师范大学：

师范类院校，提供广泛的学科教育。

长安大学：

以土木建筑、环境市政及材料冶金等领域为特色的综合性大学。

西北农林科技大学：

农业、林业和生命科学领域的顶尖高校之一，在农业科学、生物科技和环境科学等方面有着卓越的研究成果和学术声誉。

西安建筑科技大学：

以土木建筑、环境市政及材料冶金类人才的重要培养基地。

西安工业大学：

兵器行业在我国西北地区精心布局的瑰宝，以独特的学科特色和鲜明的工科优势著称。

陕西理工大学：

全国首批具有学士学位授予权的高校之一，见证了中国高等教育的沧桑巨变。

商洛学院、安康学院、咸阳师范学院、榆林学院、西安学前师范学院、西安航空学院、西安医学院：

这些院校提供不同层次的理科教育，适合不同分数段的考生。

建议：

高分考生：可以考虑西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等顶尖大学，这些学校在理工科领域有很强的实力和声誉。

中等分数考生：可以选择陕西师范大学、长安大学、西北农林科技大学等综合性大学，以及西安建筑科技大学、西安工业大学等理工类特色院校。

低分考生：可以考虑商洛学院、安康学院、咸阳师范学院等院校，这些院校在理科教育方面也有一定的实力，且录取门槛相对较低。

具体选择哪所大学，还需结合考生个人兴趣、专业方向和职业规划等因素进行综合考虑。