40岁考研时，选择合适的专业需要综合考虑个人的兴趣、职业发展规划以及市场需求等因素。以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业在银行、金融机构和各类科技公司中备受青睐。该专业毕业生可以从事软件开发、项目管理、网络安全等工作。

软件工程：

软件工程专业旨在培养从事软件工程各领域工作的高层次人才，如软件开发、项目管理、网络安全等。该专业同样适合在技术领域发展的40岁考生。

金融学：

金融学专业毕业生职业发展前景好、收入高，涉及投资、银行、保险等多个领域。该专业适合对金融领域感兴趣的40岁考生。

会计学：

会计学专业是企业管理中不可或缺的一环，要求学生具备扎实的财务管理、财务分析、审计等方面的能力。该专业适合从事财务、金融证券、审计、税务等相关企事业单位人员。

工商管理硕士（MBA）：

适合企业管理人员或希望提升管理能力的人员。课程内容涵盖组织行为学、市场营销、财务管理等，就业方向包括企业管理、战略规划、领导力发展等。

工程管理硕士（MEM）：

适合工程行业从业者或希望进入相关领域的人员。课程包括项目管理、工程经济学、质量管理等，就业方向包括工程项目管理、工程设计与咨询、工程造价等。

公共管理硕士（MPA）：

适合体制内人员或希望提升学历的人员。课程涉及公共政策分析、行政管理、非营利组织管理等，要求对公共事务有一定的了解和兴趣。

旅游管理硕士：

适合旅游、酒店行业内致力于成为优秀管理层的考生。课程涉及旅游市场营销、酒店管理、旅游政策法规等，要求对旅游业有一定的了解和兴趣。

教育硕士：

适合有教学经验或者对教育行业有兴趣的大龄考生，可以提升教育理论水平和教学技能。

法律硕士（非法学）：

允许非法律专业的学生报考，适合希望转行或提升自己法律素养的大龄考生。

心理学专业：

适合对心理学有兴趣并希望在此领域发展的大龄考生。

建议

兴趣和职业规划：首先，明确自己的兴趣和职业目标，选择与之相关的专业。

市场需求：了解当前市场上的需求较大的专业，选择就业前景较好的专业。

个人优势：考虑自己的经验和技能，选择能够发挥自己优势的专业。

未来发展：选择能够带来长期职业发展的专业，避免选择即将饱和或衰落的行业。

根据以上建议，40岁考研的考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的专业。