截至当前时间，延庆区新建的大学包括：

1. 首都体育学院延庆校区：位于延庆区新城南部，预计2028年底建设完工，部分区域设施将面向校外开放。

2. 中国人民大学通州校区：虽然位于通州区，但提及了与延庆区相邻的京张高铁延庆站，因此与延庆区有地理上的关联。

3. 北京化工大学延庆校区：北京市重点建设的高水平研究型大学之一，在延庆设立了校区。

4. 北京农学院延庆校区：提供了丰富的农业相关专业教育。

5. 北京科技大学延庆分校：公办全日制普通高等职业院校，由北京科技大学与延庆县政府联合办学。

6. 北京科技职业学院：全日制综合性民办普通高等职业院校。

7. 北京邮电大学世纪学院：民办院校。

8. 北京国际奥林匹克学院：具体信息不详。

9. 北京第二外国语学院延庆校区：规划综合实施方案已公示。

10. 北京市延庆区职业学院（北京开放大学延庆分校）：北京市集职业教育与成人教育一体化管理的职成院校。

建议关注各高校的官方公告和最新建设进展，以获取最准确的信息。