湖南高考的总分是 750分。具体构成如下：

全国统一高考的语文、数学、外语：

每科满分为150分，共450分，各科均以原始分计入考生总成绩。

首选科目（物理或历史）：

满分100分，采用原始分计入考生总成绩。

再选科目（从政治、地理、化学、生物中选2门）：

每门满分100分，共200分，采用等级分计入考生总成绩。

因此，湖南高考的总分为450分（语数外）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。