靖江市至少有一所大学，即 常州大学怀德学院，这是一所独立学院，依托常州大学的优质办学资源，由常州大学和靖江市合作举办。

然而，根据其他信息，靖江市可能还有其他高等教育机构。例如，南京理工大学常州学院、江苏信息职业技术学院靖江校区、江苏开放大学靖江执笔拓跋学习中心、南京工业大学泰州科技学院、常州大学（靖江开放大学常州大学）和泰州学院等。

因此，靖江市至少有一所大学，但具体数量可能因信息来源不同而有所差异。建议您根据最新的教育统计信息或官方公告来确认靖江市的大学数量。