在江西，有几所专业的烘焙学校可以供您选择，每个学校都有其独特的优势和特点。以下是一些推荐的学校和专业：

江西新东方烹饪学校

优势：

拥有资深的教师团队和丰富的教学经验，教学模式以实操为主，涵盖市场流行的西点产品制作配方、方法与技巧，同时提供蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理知识，以及西点成本控制等内容。

专业：学校开设长期西点专业（3年制）和短期西点专业（15个月、6个月），满足不同人群的需求，系统全面地教授各种西点制品的制作技术与专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。

江西港焙西点烘焙学校

优势：

专业从事法式西点培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、翻糖培训、裱花蛋糕培训、咖啡饮品、轻食简餐等各项技能培训服务。学校实行小班授课，理实一体化教学，实操教学占比90%以上，配备专业的硬件设备，拥有经验丰富的教师团队，其中有多名外籍教师授课。

专业：针对零基础创业学员，提供小班制实操课程，学习内容包括欧包、吐司、日式、法式、丹麦等多种烘焙产品，适合想创业做私房的人士。

江西省南昌市商业学校糕点专业

优势：

拥有专业的糕点制作实验室和雄厚的师资力量，教学设备先进，课程设置全面，注重理论与实践相结合，定期组织学生参加各类竞赛，提高学生的实践能力。

江西旅游商贸职业学院

特点：

拥有经验丰富的教师团队和完善教学设施，是江西省内较有名的西点烹饪学校之一。

南昌信息工程学院

特点：

西点烹饪专业教学质量高，毕业生就业率高。

南昌职业学院

特点：

西点烹饪专业在江西省内具有良好声誉，提供完善的实训基地和教学资源。

港焙国际烘焙学院

特点：

集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师经常实地考察学习，与市场紧密结合。

优嘉烘焙学校

特点：

隶属于香港优嘉甜品培训学院，提供技术研发、教育培训和开店指导。

建议

如果您是零基础且希望系统学习烘焙知识和技能，同时有创业的打算，江西新东方烹饪学校和江西港焙西点烘焙学校都是不错的选择。

如果您希望在一个专业的环境中学习法式西点和其他烘焙产品，并且希望有更多的实操机会，江西港焙西点烘焙学校会更适合您。

如果您更看重学校的综合实力和完善的教学设施，江西省南昌市商业学校的糕点专业也是一个值得考虑的选择。

对于希望获得高就业率的学员，南昌信息工程学院和南昌职业学院的西点烹饪专业是不错的选择。

希望这些信息对您有所帮助，祝您选择到满意的烘焙学校和专业!