高三学生的住宿和餐费计算如下：

基本伙食费

高三年级每生每年2340元。

全寄宿生每学期约1.5万元。

额外费用

加餐费：如果需要加餐，费用需报市物价、教育部门后执行。

预收费：例如，高一、高二年级每生每年2160元，高三年级每生每年2340元。

住宿费

住宿费一年几千元到一万多元。

其他费用

周末及节假日加餐：如果学生在周末或节假日回家，可能需要额外购买食品，这部分费用因人而异。

个人消费：包括牛奶、水果、面包等，这部分费用也因人而异。

建议

提前了解学校政策：不同学校和地区可能有不同的收费标准和政策，建议提前向学校咨询以获取最准确的信息。

合理规划费用：根据个人饮食习惯和需求，合理规划每周的伙食费用，避免超支。

关注政策变化：教育部门和学校可能会调整收费标准，建议定期关注相关信息。