在烟台市，有多所知名大学，包括以下几所：

烟台大学：

主管部门为山东省，是一所省属重点综合性大学，以风景秀丽、气候宜人著称，是国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。

鲁东大学：

主管部门为山东省，是一所普通公立本科大学。

山东工商学院：

主管部门为山东省，是一所普通公立本科大学。

烟台南山学院：

主管部门为山东省，是一所私立本科大学。

烟台理工学院 （原名烟台大学文经学院）：主管部门为山东省，是一所独立学院。

青岛农业大学海都学院：

主管部门为山东省，是一所独立设置的全日制普通本科高校。

烟台科技学院：

学校前身是创建于2005年的济南大学泉城学院，也是独立学院。

滨州医学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所本科院校。

烟台文理学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所本科院校。

烟台工程职业技术学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

山东中医药高等专科学校：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

山东商务职业学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

烟台汽车工程职业学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

烟台幼儿师范高等专科学校：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

烟台文化旅游职业学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

烟台黄金职业学院：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所高等院校。

中国人民解放军海军航空大学：

虽然具体信息不详，但也是烟台市的一所军事院校。

中国农业大学烟台校区：

虽然具体信息不详，但也是中国农业大学的一个校区。

这些大学在烟台市提供了丰富多样的教育资源和学术氛围，为当地及周边地区的学生提供了广阔的学习和发展机会。