江苏省内开设编导专业的学校包括：

1. 江南大学

2. 南京师范大学

3. 徐州师范大学

4. 南京艺术学院

5. 三江学院

6. 南京大学金陵学院

7. 中国传媒大学南广学院

8. 南京师范大学泰州学院

9. 南京师范大学中北学院

10. 徐州师范大学科文学院

11. 淮阴师范学院

12. 南京航空航天大学金城学院

13. 江苏师范大学科文学院

14. 南京传媒学院

15. 南京晓庄学院

建议您根据自己的兴趣和地理位置，选择合适的学校进行报考。同时，可以关注各学校的招生简章，了解具体的录取情况和专业设置。