以下是2025年山西各大高校的寒假放假时间：

山西大学：

2025年1月13日（周一）至2月16日（周日），共35天。

山西师范大学：

2025年1月13日（周一）至2月23日（周日），共42天。

山西科技学院：

2025年1月11日（周一）至2月22日（周日），共43天。

山西中医药大学：

2025年1月13日（周一）至2月23日（周日），共42天。

山西大同大学：

2025年1月20日（周一）至2月28日（周日），共40天。

太原学院：

2025年1月13日（周一）至2月21日（周日），共40天。

太原理工大学：

2025年1月11日（周一）至2月16日（周日），共37天。

中北大学：

2025年1月13日（周一）至2月16日（周日），共35天。

山西财经大学：

2025年1月13日（周一）至2月14日（周日），共33天。

建议关注各学校官方通知以获取最准确的放假时间信息。