丹寨大学（黔东南民族职业技术学院丹寨万达校区）目前拥有以下学院：

1. 工程学院

2. 纺织服装学院

3. 生物与化学工程学院

4. 管理工程学院

5. 艺术学院

6. 计算机与信息学院

7. 数理学院

8. 人文学院

9. 外国语学院

10. 体育学院

11. 建筑工程学院

12. 思想政治理论课教学部

13. 继续教育学院

此外，丹寨大学还设有以下学院和专业：

经济与管理学院：财务管理、市场营销、电子商务、物流管理、旅游管理与服务教育、贸易经济

艺术与设计学院：美术学、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、动画、产品设计、数字媒体技术

信息工程学院：数学与应用数学、网络工程、物联网工程、通信工程、计算机科学与技术、人工智能

机电工程学院

建议访问学校官网获取最新信息，以确认是否有学院设置变动。