烟台有多所提供铁路相关教育的学校，以下是部分烟台铁路学校的列表：

烟台华东航空轨道学校：

提供空乘、地勤、高铁乘务员等专业。

山东港口工程高级技工学校：

专注于高铁乘务员、动车组司机、铁路供电、通信信号、线路工程等铁路技术人员的培养。

哈尔滨铁道职业技术学院（烟台分院）：

提供铁道工程、城市地下铁道、公路与桥梁等专业。

山东交通学院：

位于山东省济南市，是山东省唯一一所以培养路、海、空、轨交通专业人才为主的普通高等学校，可能提供与铁路相关的专业课程。

烟台职业学院：

提供与铁路相关的教育项目。

建议您根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。